今月のおすすめ食は
今回のタイトルどおり
心も身体もあったまる 「お・で・ん です!
大根と牛スジ串は前日からコトコト炊いて
里芋、厚揚げ、こんにゃく、玉子
オールスター勢ぞろいのおでんに、
今回はショウガたっぷりの肉みそをかけてご提供しました。
みなさんよろこんでいただき、
疲れも吹っ飛びました(^^)！
ありがとうございました(^^)
いじょう 熊本市中央区坪井の 高齢者対応型賃貸住宅、
「リスタコート坪井」の厨房から あらき でした。
☆今月のおすすめメニュー☆
・肉みそおでん 肉みそはおでんのスープベースで作りました
・きのこおろし煮 舞茸、椎茸、エノキ、シメジ、エリンギのきのこ汁仕立て
・長芋の酢の物 口直しの酢の物ですが、合わせ酢も気合を入れて作りました
・すまし汁 豆腐と若布
・デザート 甘い蜜入りりんご
すこしずつですが
朝晩の冷え込みがゆるんできました
これを見てくださっている方々においては
風邪などひかれてはいませんか？
春まであと一歩
無事に乗り切りましょう
リスタコート坪井ではインフルエンザの猛威などなんのその
みなさん風邪を引くことなく 過ごしていらっしゃいますよ
わたしも、手洗いうがいを常に心がけて
感染源にならないように気をつけています
本日の昼食です
サンドウィッチ ツナサラダとハムチーズ
マカロニ炒め トマトベースのベーコン入りです
バナナヨーグルト 整腸作用にバツグンです
コーヒー 苦手な方には紅茶を提供しております
入居者の方で苦手な食材や、ご飯の炊き具合等々
いろいろ対応もいたしております
いじょう 調理場から あらき でした
今年も
節分といったら
恵方巻き
という具合に定着した感じですが
リスタコート坪井厨房でも、まきまきしました☆
☆☆☆手作り巻き寿司☆☆☆
食べやすいよう カットしてですが
かぶりついて頂きました(^^)！
今年も皆様にとって良い一年になりますように。
いじょう 厨房から あらき でした
☆豚と大根のみそ煮・・・・・冬の大根は本当に美味しいです！
☆もやし炒め・・・・・・・・万能野菜のひとつで栄養がいがいと豊富なんですよ
☆ゴマ正油・・・・・・・・・ブロッコリーをゴマ正油で和えました
☆すまし汁・・・・・・・・・ふし麺（長崎特産五島うどん）入り
☆デザート・・・・・・・・・落花生（殻つき）でオニ退治
